Десерт, ради которого хочется жить: крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой прямо у вас дома

Представьте: нежный, воздушный крем с тонким ароматом ванили, скрытый под хрустящей карамельной корочкой…

Не нужно ресторанов и сложных техник — этот крем-брюле можно приготовить на собственной кухне всего за час!

Вам понадобятся:

• сливочное масло — 60 г
• мука — 5 ст. л.
• сахар — 5 ст. л.
• молоко — 500 мл
• щепотка ванилина

Для карамели:

• сахар — 2 ст. л.

Шаги приготовления:

1. Основа для крема.
На слабом огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и слегка обжарьте, пока не появится золотистый оттенок и ореховый аромат.

2. Вводим молоко.
Медленно влейте молоко, непрерывно помешивая венчиком. Подсыпьте сахар и ванилин. Варите до первых "бульков" — масса должна слегка загустеть.

3. Гладкая текстура.
Снимите с огня и взбейте смесь блендером до однородности — крем станет шелковистым и лёгким.

4. Остывание.
Разлейте по формочкам, накройте пищевой плёнкой и оставьте остывать до комнатной температуры.

5. Волшебная карамель.
В небольшой кастрюле растопите сахар до янтарного цвета. Важно не передержать: карамель должна быть золотистой, с лёгкой горчинкой, а не горькой.

6. Финальный штрих.
Залейте тонким слоем карамели крем и дайте застыть. Именно эта хрустящая корочка делает крем-брюле культовым десертом.

Вы получаете не просто сладость, а настоящее гастрономическое удовольствие: мягкий, нежный крем и звонкая карамель, которую так приятно разбивать ложечкой.

Напомним про сочный секрет: курица с булгуром, от которой нельзя оторваться, рецепт, с которым и котенок справиться.

Ранее мы сообщали про желейный торт на бисквитной основе: настоящая нежность и наслаждение.