Без капли алкоголя: новый тренд зимы – глинтвейн, который можно даже детям

Безалкогольный глинтвейн сделать очень просто – вместо вина использовать виноградный сок или безалкогольный винный напиток. Такой глинтвейн получится не менее вкусным, чем классический.

Как сделать безалкогольный глинтвейн и какой напиток выбрать читайте в материале ТСН.ua.

Виноградный сок

Самая распространенная основа для безалкогольного глинтвейна – именно красный или белый виноградный сок. Прежде всего он похож и по вкусу, и по цвету к классическому глинтвейну. Кроме того, сок обладает природной сладостью, а потому не нужно добавлять много сахара;

В соке уже есть фруктовость и кислотность, которые требуются глинтвейну. Специи хорошо открываются в тёплой сладкой основе. Напиток получается насыщенным и ароматным.

Какой сок выбрать для напитка:

• для «красного» глинтвейна – темный виноградный, вишневый или гранатовый,

• для «белого» – белый виноградный, яблочный или грушевый.

Безалкогольное вино

Если выберете безалкогольное вино для глинтвейна, то в сочетании со специями вкус получится максимально похожий на классический алкогольный напиток. Кроме того, у него будет лучший баланс кислотности и сладости.

Рецепт безалкогольного глинтвейна

Ингредиенты:

• 1 л виноградного сока или безалкогольного вина

• 1 апельсин (нарезать кружочками)

• 1 яблоко (нарезать дольками)

• 2–3 палочки корицы

• 3–5 звездочек бадьяна

• 4–6 гвоздик

• 3–4 кружочка имбиря или ½ ч. л. тертого

• 1–2 ст. л. меда или сахара

Приготовление:

1. Вылейте сок или безалкогольное вино в кастрюлю. Добавьте специи. Положите кружочки апельсина и яблоко.

2. Нагрейте на минимальном огне до 70–80°C. Главное – кипятите, иначе специи станут горькими.

3. Держите на огне 10–15 минут, чтобы специи отдали аромат.

4. Снимите с огня, положите мед или сахар, перемешайте. Дайте настояться еще 5 минут.

5. Процедите или подавайте с фруктами – как больше нравится.

Что подать на новогодний стол, чтобы задобрить символ Нового 2026 года / © unsplash.com Потап, Настя Каменских и Ирина Горовая Линдсей Лохан / © Инстаграм Линдсей Лохан «Дия» / © Государственная налоговая служба Украины/Facebook