Ще кращий за оригінал: готуємо казково соковитий пісний чебурек з грибами

Чебуреки – це завжди маленьке свято, від якого ніколи не варто відмовлятися. Пісною начинкою може бути не лише сир, гриби створюють особливо соковиту та смачну гармонію, розповідає 24 Канал з посиланням на портал Shuba.

Як приготувати соковиті чебуреки з грибами?

• Час: 35 хвилин
• Порцій: 10 чебуреків

Інгредієнти:
– 300 грамів печериць;
– 130 мілілітрів води;
– 250 грамів борошна;
– 1 цибуля;
– 4 столові ложки соняшникової олії;
– сіль та перець до смаку.

Страва, яку обожнюють усі / Фото Pixabay

Приготування:

1. Налийте воду в широку каструлю та доведіть її до кипіння.
2. Зніміть каструлю з вогню, всипте сіль, додайте олію й борошно, після чого швидко замісіть тісто ложкою.
3. Дайте тісту трохи охолонути й продовжуйте вимішувати вже руками.
4. Сформуйте кульку, накрийте та залиште "відпочити" приблизно на 30 хвилин.
5. Тим часом подрібніть гриби й цибулю, підсмажте їх на сковороді до м’якості та легкої рум’янності.
6. Розділіть тісто на десять частин і кожну розкачайте в тоненький кружечок.
7. Викладіть на одну половину кожного кружечка начинку, складіть чебурек навпіл і добре защипніть краї.
8. Розігрійте достатню кількість олії на сковороді та обсмажте чебуреки з обох боків до золотистої скоринки.

Навіщо заварювати тісто на чебуреки?

Заварювання тіста – це один із секретів ідеального тіста. І уникати цього кроку точно не слід, радить портал "Добра кухня".

Під впливом окропу крохмаль у борошні стає більш клейким. Завдяки цьому ви зможете розкачати тісто до надтонкого стану, а при смаженні чебуреки не вбиратимуть олію.

Що приготувати в піст?

• Спробуйте запекти минтая в соусі – про мʼясо точно забудете.

• А на солодке можна подати шоколадний торт, в якому немає яєць та масла.