Грузинський салат із горіховим соусом: готуємо на Новий рік замість "Олівʼє"

Стиглі помідори й хрумкі огірки поєднуються з зеленню, а насичений горіховий соус додає глибини й оксамитової текстури. Легкий, свіжий і водночас виразний – саме таким і має бути ідеальний салат на Новий рік, інформує 24 Канал з посиланням на pavlina_filatova.

Як приготувати грузинський салат?

• Час: 25 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 огірок;
– 2 помідори;
– 1 червона цибуля;
– 0,5 пучка кінзи;
– сіль до смаку.
Для горіхового соусу:
– 70 грамів волоських горіхів;
– 1 столова ложка лимонного соку;
– 3 столові ложки води;
– 1 зубчик часнику;
– 3 грами приправи хмелі-сунелі;
– сушений гострий червоний перець до смаку;
– сіль до смаку.

Дивіться, як приготувати грузинський салат: відео

Приготування:

1. Овочі добре вимийте. Помідори за бажанням очистьте від шкірки та наріжте скибочками. Огірок наріжте півкружальцями, цибулю – тонкими півкільцями, кінзу дрібно поріжте. Волоські горіхи злегка підсушіть на сухій сковорідці й дайте охолонути.
2. Для соусу подрібніть горіхи в блендері разом із лимонним соком, водою, часником, спеціями та сіллю до кремової консистенції.
3. Викладіть овочі в миску, додайте горіховий соус і обережно перемішайте. Дайте салату настоятися 10 хвилин, щоб смаки поєдналися.

Які рецепти ще стануть у пригоді на свята?

• Рулет "Бите скло" – справжній фаворит святкового столу: яскравий, ефектний і завжди викликає вау-ефект у гостей.

• Також варто звернути увагу на бюджетні салати, які мають вишуканий вигляд й тішать насиченим смаком – ідеальне рішення, коли хочеться красиво й без зайвих витрат.