Елементарний паштет на Новий рік: лише 4 інгредієнти зроблять фурор

Його зручно приготувати заздалегідь, а перед подачею просто дістати з холодильника та подати з хрумким багетом або тостами. Цей варіант паштету ідеально підходить для святкового столу: він добре тримає форму, має насичений смак і подобається навіть тим, хто зазвичай насторожено ставиться до печінки, інформує 24 Канал з посиланням на viktoriia_chui.

Як приготувати паштет з курячої печінки?

• Час: 1 година 50 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 500 грамів курячої печінки;
– 3 яйця;
– 100 грамів вершкового масла;
– 1 цибулина;
– сіль, перець до смаку.

Приготування:

1. Почистьте, подрібніть та обсмажте цибулю.
2. Покладіть печінку в чашу блендера. Додайте сіль, яйця, розтоплене масло, цибулю та подрібніть до однорідності.
3. Перекладіть паштет в баночки та закрийте кришками.
4. Поставте їх на дно каструлі, застелене рушничком, залийте водою та проваріть 1,5 години.
5. Повністю охолодіть та поставте на кілька годин в холодильник.

Які спеції пасують до паштету з курячої печінки?

Для паштету з курячої печінки найкраще підходять спеції, які підкреслюють ніжний смак субпродуктів, але не перебивають його. Класичний набір – чорний перець, духмяний перець і лавровий лист, розповідає Moje gotowanie.

Вони додають глибини й легкої пряності, роблячи смак паштету більш насиченим і збалансованим. Часто використовують і мускатний горіх – буквально на кінчику ножа, щоб надати страві теплих, ледь солодкуватих нот.

Що ще можна приготувати на Новий рік?

• Зверніть увагу на бюджетну, але ефектну закуску "Пінгвіни" – вона точно здивує гостей і миттєво зникне зі столу.

• Також варто приготувати ніжний печінковий рулет – смачну та універсальну страву, яка завжди має успіх на святі.