Солоний чизкейк з лососем: його неможливо не готувати кожні вихідні

Якщо потрібно здивувати гостей на свято або потішити рідних на вихідні – кращого варіанту просто не знайти. Солоний чизкейк – це та страва, від якої не залишається навіть найменшої крихти. 24 Канал пропонує приготувати його за рецептом з TikTok yummy.lera.

Як приготувати солоний чизкейк?

• Час: 1 година
• Порцій: 6

Інгредієнти:
основа:
– 250 грамів солоного крекера;
– 50 грамів свіжого шпинату чи руколи;
– 50 мілілітрів олії з травами;
– часник та базилік;
начинка:
– 450 грамів крем-сиру;
– 100 мілілітрів вершків 33%;
– 1 столова ложка лимонного соку + цедра 1 лимона;
– пучок кропу;
– 1 великий огірок;
– 200 грамів варених креветок;
– 200 грамів слабосоленого лосося.

Готуємо чизкейк, від кого не залишиться і крихти: відео

Приготування:

1. Крекер разом зі шпинатом або руколою подрібніть у блендері, додайте олію з травами, часник і базилік та збийте до дрібної крихти.
2. Викладіть масу у розʼємну форму, застелену пергаментом, сформуйте дно й бортики, добре утрамбуйте та поставте в холодильник.
3. Крем-сир змішайте з вершками, лимонним соком і цедрою до однорідної ніжної маси, додайте нарізані креветки, лосось, подрібнений кріп і очищений від шкірки огірок, ретельно перемішайте.
4. Викладіть начинку на основу, розрівняйте, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на ніч.
5. Перед подачею прикрасьте до смаку і подавайте до столу.

На що звертати увагу при купівлі лосося?

Спочатку зверніть увагу на колір. Якщо він надто яскравий – є ризик використання барвників, підказує Kuchnia.

Також за можливості натисніть на філе пальцем – на свіжому мʼясі вмʼятина зникає майже миттєво. Якщо ні, то рибу могли повторно заморожувати або вона почала псуватися.

Що ще приготувати?

• Спробуйте солоний "Наполеон" – це чудова нагода потішити близьких.

• А коли часу бракуватиме, то на допомогу прийдуть ці шедевральні пиріжки за 5 хвилин.