Не для кастрюль и не для сковородок: для чего на самом деле нужен ящик под духовкой

У многих хозяек ящик под духовкой давно превратился в место для хранения кастрюль, сковородок и крышек. Но немногие задумываются, что в кухонных плитах этот отсек создавали совсем не как дополнительный шкафчик. На самом деле, неправильное использование ящика может не только испортить посуду, но и навредить самой технике.

Какое настоящее предназначение ящика под духовкой: это непременно вас удивит

В газовых и электрических плитах ящик под духовкой выполняет функцию подогрева готовых блюд. Внутри поддерживается стабильное умеренное тепло, позволяющее:

• хранить пищу теплой перед подачей;

• не пересушивать блюда;

• подавать несколько блюд поочередно, не беспокоясь, что они остынут.

Именно поэтому этот отсек часто называют warming drawer — тепловой ящик. Он особенно удобен во время праздников или приготовления большого количества еды.

Почему опасно хранить там посуду и вещи

Использование ящика не по назначению может привести к ряду проблем.

1. Перегрев плиты — посуда блокирует циркуляцию тепла.

2. Порча кухонной утвари — металл темнеет, антипригарное покрытие отслаивается, пластиковые или деревянные ручки трескаются.

3. Появление запахов и нагара — в теплой среде жир быстрее пригорает.

4. Пожарная опасность — особенно если хранить салфетки, пакеты или вещи с остатками жира.

5. Даже крепкий чугун при постоянном нагревании может со временем деформироваться.

Дополнительные факты, о которых почти никто не знает

• В старых моделях плит ящик часто использовался для вентиляции или размещения технических элементов, поэтому его вообще нельзя было эксплуатировать.

• В некоторых современных духовках температура в ящике может достигать 60–80 °C.

• Производители не советуют хранить там даже жаростойкую посуду без еды.

• Поэтому универсального назначения для этого отсека не существует — все зависит от конкретной модели.

Как правильно пользоваться ящиком под духовкой

Чтобы не навредить плите и продлить срок службы:

• внимательно ознакомьтесь с инструкцией производителя;

• используйте ящик только для поддержания тепла блюд, если такая функция предусмотрена;

• не храните там посуду, салфетки и посторонние предметы;

• если функция не указана — лучше оставлять ящик пустым.

Почему нельзя переступать через человека Восторженный венесуэльский диктатор Николас Мадуро / © Associated Press Гороскоп / © Credits Гороскоп на 4 января / © Credits