Картофельный салат с хрустящей корочкой: простой рецепт для семейного стола

Если вы ищете салат, который легко приготовить, но который сразу привлечет внимание своей насыщенностью и ароматом, этот картофельный салат — именно то, что нужно.

Он сочетает в себе мягкость запеченного картофеля, свежесть огурца и пикантность чесночного соуса.

Ингредиенты:

• Картофель отварной – 5 шт.
• Подсолнечное масло
• Соль, сухой чеснок
• Сметана (20%) – 300 г
• Огурец – 2 шт.
• Красный репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Укроп
• Горчица

Приготовление:

Сначала займемся картофелем. Отварной картофель выкладываем на противень и аккуратно раздавливаем стаканом — так он станет мягким внутри и получит хрустящую корочку снаружи. Сбрызгиваем его подсолнечным маслом и щедро присыпаем солью и сухим чесноком. Духовка, разогретая до 200 °C, справится с этой задачей за 20–25 минут, превратив картофель в золотистое лакомство.

Пока картофель запекается, приготовим соус. В миске соединяем сметану с тертым огурцом, свежим укропом, чесноком, пропущенным через пресс, и немного горчицы. Солим по вкусу и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Когда картофель готов, смешиваем его с соусом и украшаем полукольцами красного лука. Лук добавляет салату свежую нотку и аппетитный цвет, делая блюдо не только вкусным, но и очень эффектным на столе.

Этот салат отлично подходит как для семейного ужина, так и для дружеской встречи — он простой, сытный и невероятно ароматный. Попробуйте приготовить его сегодня, и вы сразу ощутите, как обычный картофель превращается в настоящее кулинарное удовольствие.

Напомним про хруст, сливочную нежность и вишневую дерзость: слойки, которые исчезают быстрее, чем остывают, рецепт.

Ранее мы сообщали про самые сырние горячие бургеры у вас на кухне: рецепт блюда, которое согреет, когда за окном -15.