Найніжніший шоколадний торт на окропі: вам заздритимуть навіть кондитери

Торт на окропі – це завжди про особливу ніжність, яка у поєднанні з витонченим кремом змусить голосно захоплюватися навіть гурманів та вибагливих поціновувачів солоденького. Спробуйте рецепт з TikTok ilona_foodblog та переконайтеся у цьому самі!

Як приготувати шоколадний торт на кип'ятку?

• Час: 1 година
• Порцій: 8

Інгредієнти:
тісто:
– 320 грамів борошна;
– 60 грамів какао;
– 100 грамів цукру;
– 1 чайна ложка розпушувача;
– пів чайної ложки соди;
– 1 чайна ложка яблучного оцту;
– ванілін до смаку;
– 2 яйця;
– 200 міліл• Яйця — 2 шт. • Молоко — 200 мл • Кип’яток — 200 мл • Рослинна олія — 100 мл • Сіль — щіпка Крем: • Вершкове масло — 150 г • Згущене молоко — 250 г Глазур: • Шоколад — 100 г • Молоко або вершки — 40 мл

Готуємо торт, який ви не забудете ніколи: відео

Приготування:

1. Змішайте борошно, какао, розпушувач, цукор, ванілін і сіль.
2. Окремо збийте яйця з молоком, додайте олію та кип’яток.
3. Рідку суміш вилийте до сухих інгредієнтів, перемішайте до гладкого тіста.
4. Вмішайте соду, погашену оцтом.
5. Перелийте тісто у форму з пергаментом і випікайте при 170 градусах близько 20 хвилин. Дайте коржу охолонути в духовці, обріжте краї та розріжте навпіл.
6. М’яке масло збийте до пишності, поступово введіть згущене молоко. Маса має бути ніжною та однорідною.
7. Змастіть перший корж кремом, накрийте другим і злегка притисніть.
8. Шоколад розтопіть, додайте молоко або вершки, перемішайте.
9. Полийте торт глазур’ю, боки для естетики обсипте крихтою.

Чим особливе тісто на окропі?

Заварне тісто – надзвичайно еластичне. Кип'яток робить його дуже слухняним, воно гарно тягнеться та ніколи не рветься, розповідає портал Beszamel.

А ще воно не тріскається при заморожуванні та ідеально зліплюється, коли потрібен надійний шов. Тож коли наступного разу готуватиме щось смачненьке, то обов'язково випробуйте усі переваги заварного тіста.

Що смачненького зробити?

• Культові сосиски у тісті – це справа кількох хвилин.

• А заправляти салати куди краще домашнім майонезом.