Пухлые постные оладьи без яиц и молока: простой рецепт, который удается всегда

Во время поста хочется на завтрак чего-нибудь сладкого, но без молока и яиц, которые не употребляют в течение этого периода. Постные оладьи – хорошая идея. Даже приготовленные на воде они получатся рыхлыми и ароматными.

ТСН.ua подготовил рецепт постных оладий от кулинара Евгения Клопотенко.

Ингредиенты

• 20 г прессованных дрожжей

• 1 ст. л. сахара

• щепотка соли

• 350 мл воды

• 300 г муки

• 50 г изюма

• 50 мл масла (для жарки)

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте измельченные дрожжи, сахар и соль. Протрите ингредиенты ложкой.

2. Подогрейте воду, но не кипятите. Добавьте ее в дрожжи и растворите их.

3. К водяной массе добавьте муку и изюм. Замесите тесто и оставьте его отдыхать на час, накрыв пищевой пленкой.

4. Когда тесто подойдет, разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Выкладывайте тесто на сковороду ложкой и жарьте оладьи до румяной корочки с двух сторон.

Николь Кидман / © Getty Images Штраф от ТЦК / © ТСН Тарас Цымбалюк и Елена Светлицкая Владимир Компаниченко / © Радіо Свобода