Рулет с крабовыми палочками и плавленым сыром: как приготовить блюдо без лаваша

Этот рецепт — отличная находка для тех, кто хочет приготовить крабовые палочки по-новому, в рулете, но без лаваша. Бюджетная закуска смотрится на столе ярко и дорог. Главная особенность рулета в том, что вместо лаваша используется нежный слой плавленого сыра, что делает деликатесом закуску.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Плавленые сырки (типа «Дружба», 90 г) — 2 шт.

• Яйца вареные — 4 шт.

• Крабовые палочки — 6-8 шт.

• Сметана и майонез — по 1 ст. л.

• Чеснок — 1–2 зубчика.

• Листья салата, свежий укроп, соль и перец.

Как приготовить рулеты с крабовыми палочками: пошаговая инструкция

1. Положите два сырка в плотный полиэтиленовый пакет, оставьте немного свободного места и завяжите. Отправьте в микроволновку на 60 секунд (переверните пакет на середине времени). Когда творожки станут мягкими, раскатайте их скалкой прямо в пакете до состояния тонкого равномерного пласта. После этого положите пакет в холодильник на 20 минут, чтобы основание снова стало упругим.

2. Смешайте майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Отдельно натрите белки и желтки. К желткам добавьте большую часть соуса (2-3 ложки), а к белкам — одну ложку, чтобы массы стали пластичными. Крабовые палочки частью мелко нашинкуйте, а 2–3 штуки оставьте целиком для центра рулета.

3. Извлеките охлажденный сырный пласт, осторожно разрежьте пакет и снимите верхнюю пленку. Последовательно выложите слои — желточная масса, белковая масса, свежие листья салата, измельченные крабовые палочки. С одного края положите целые палочки — они станут хорошим центром рулета. Помогая себе пакетом, плотно сверните все в рулет.

4. Завернутый в пленку рулет должен «отдохнуть» в холодильнике не менее 4 часов (идеально оставить на ночь). Перед подачей достаньте его и щедро обваливайте в смеси мелко нарезанного укропа. Нарежьте кусочками толщиной 3-4 см и выложите на тарелку.

Новая трехсторонняя встреча Украина-США-РФ может состояться уже на следующей неделе / © ТСН.ua Рецепт салата из сельди за 10 минут / © Фото из открытых источников Владимир Зеленский / © Associated Press Иво Бобул, Евгений Рыбчинский