Как хранить молотый кофе, чтобы он дольше оставался свежим — неожиданный лайфхак от бариста

Существует множество советов о том, как максимально сохранить свежесть молотого кофе. Однако кое-что в этом процессе является ключевым. Вот что советуют бариста.

Одна из ключевых вещей заключается в том, что если вы собираетесь использовать кофе в течение недели или около того, храните его в непрозрачном, герметичном контейнере, чтобы защитить от света и кислорода (две из трех вещей, которые могут ухудшить вкус вашего кофе).

Третьим элементом, который может ухудшить вкус кофе, является влага. Вы могли видеть в интернете советы по замораживанию кофе для длительного хранения, однако не следует это делать, если нет необходимости. Однако, если вы не употребляете кофе ежедневно, а хотите иметь немного для друзей, когда они придут в гости, замораживание может вам помочь. Но, как и с любым процессом, надо знать, как правильно это сделать и не дать кофе впитать лишнюю влагу.

4 совета по замораживанию молотого кофе

Не замораживайте кофе, если в этом нет необходимости. Если кофе уже упакован в герметичный пакет, не открывайте его, пока не будете готовы его использовать. Оставьте его герметичным и положите в пакет для замораживания на молнии для дополнительной безопасности.

Если вам нужно заморозить кофе, сделайте двойное количество пакетов. Если кофе не упакован в герметичный пакет, выжмите из него как можно больше воздуха, а затем положите его в два пакета для замораживания на молнии. Это может показаться лишним, но в худшем случае это не повредит, а в лучшем — добавит немного больше защиты.

Размещайте кофе в морозильной камере стратегически правильно. Держите молотый кофе в окружении других продуктов, которые долго хранятся в морозильной камере, чтобы он оставался максимально изолированным, когда дверца морозильной камеры открывается и закрывается.

Замораживайте кофе в тех порциях, которые вы планируете использовать. Вы можете разделить кофейную гущу на несколько герметичных упаковок, если хотите немного распределить ее со временем.