Мужчины оценят: как приготовить панкейки по-канадски

Если вы любите панкейки, то этот рецепт точно вас удивит.Завтрак, который давно стал визитной карточкой канадской кухни - приготовьте у себя дома.В первую очередь его оценят мужчины.Рецептом поделился ресторатор Владимир Ярославский.300 г молока3 яйца100 г сахара + 10 г ванильного300 г муки12 г разрыхлителя35 г маслаЩепотка соли300 г беконаКленовый сиропВ молоко добавляю половину сахара, желтки, муку, разрыхлитель и щепотку соли и замешиваю тесто. В него добавляю мягкое масло, вмешиваю в однородность. Отдельно взбиваю белки с другой половиной сахара и ввожу их в 3 приема в тесто. Это сделает панкейки еще более рыхлыми.На маленьком огне на антипригарной сковороде совсем без ничего жарю панкейки. Наливаю тесто и жду, пока оно хорошо покроется пузырьками и прогреется. Только тогда листаю. Следите, чтобы огонь был мал.В общем можно есть с чем угодно. Но по-канадски нужно поджарить отдельно бекон, положить рядом с панкейками и хорошо полить кленовым сиропом. И это очень вкусно.