Роскошные «Пеньочки» на ужин: рецепт сочных фаршированных кабачков

Рецепт ужина из кабачков, который понравится всем.

Летом хозяйки часто готовят фаршированные перцы. Но оказалось, что есть еще один сезонный овощ, который можно вкусно приготовить с мясной начинкой. Речь идет о кабачках.

Главред узнал, что украинский кулинарный блогер Валера в Instagram поделился рецептом очень вкусных и сочных фаршированных кабачков, которые он ещё называет "Пеньочками".

Фаршированные кабачки - рецепт

Ингредиенты:

Кабачки нарезаем на крупные куски и ложкой вынимаем из них мякоть так, чтобы осталось дно. Затем мелко нарезаем лук и обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом. Добавляем к луку мякоть кабачков и натертую морковь.

Обжариваем овощи примерно 7–10 минут, остужаем их и смешиваем с фаршем и специями. Начиняем кабачки и выкладываем в форму для запекания. Затем заливаем их заправкой из сметаны, томатной пасты, воды и щепотки соли.

Запекаем кабачки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Смотрите видео с рецептом:

Вас может заинтересовать: