Справжній кефір зникає з полиць магазинів
Традиційна шипучість кефіру, ферментованого молочного напою, все частіше зникає в західних продуктах. Цей зсув пояснюється виробничими процесами, які уникають використання кефірних зерен, що забезпечують природне шипіння завдяки дріжджовому бродінню, пише agronews.ua. Натомість, у багатьох продуктах...