Скільки яєць потрібно додавати в тісто для оладок, щоб вони були пухкими: ділимося ідеальними пропорціями

Домашні оладки можна готувати на молоці, сметані, теплому кефірі та навіть на мінеральній воді. Варто відзначити, що пишність оладок залежить від кількості цукру, яєць та соди з розпушувачем у тісті.

Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram рецептом смачних, пишних оладок на теплому кефірі, до тіста для яких потрібно додати лише 1 яйце.

Інгредієнти:

• півлітрова банка кефіру
• яйця – 1 шт.
• цукор – 1-1,5 ст. л.
• сіль – 1/3 ч. л.
• сода – 0,5 ч. л.
• борошно – 350 г

Спосіб приготування:

1. Кефір кімнатної температури вилийте в миску, додайте яйце, цукор, сіль. Все ретельно перемішайте вінчиком. Потім всипте просіяне борошно, трохи розмішайте, додайте соду і ретельно перемішайте тісто. Залишіть тісто на 20-30 хвилин.

2. На розігрітій сковороді з гарячою олією посмажте оладки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Оладки з кабачків у духовці
• Оладки з вівсянки
• Оладки на воді