Сколько яиц нужно добавлять в тесто для оладий, чтобы они были пышными: делимся идеальными пропорциями

Домашние оладьи можно готовить на молоке, сметане, теплом кефире и даже на минеральной воде. Стоит отметить, что пышность оладий зависит от количества сахара, яиц и соды с разрыхлителем в тесте. 

Кулинар Виктория поделилась в Instagram рецептом вкусных, пышных оладий на теплом кефире, к тесто для которых нужно добавить всего 1 яйцо. 

Ингредиенты: 

• поллитровая банка кефира
• яйца – 1 шт. 
• сахар – 1-1,5 ст. л.
• соль – 1/3 ч. л.
• сода – 0,5 ч. л. 
• мука – 350 г

Способ приготовления: 

1. Кефир комнатной температуры вылейте в миску, добавьте яйцо, сахар, соль. Все тщательно перемешайте венчиком. Затем всыпьте просеянную муку, немного размешайте, добавьте соду и тщательно перемешайте тесто. Оставьте тесто на 20-30 минут.

2. На разогретой сковороде с горячим маслом пожарьте оладьи. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Оладьи из кабачков в духовке

• Оладьи из овсянки

• Оладьи на воде