Де краще зберігати яйця, щоб були свіжими довше: корисні поради

Зберігання яєць — це просте завдання, чи не так? Здається, що нічого складного в ньому немає.

Проте, існує багато суперечок щодо того, де саме краще зберігати яйця: в холодильнику чи в шафі. Про це пише Уніан.

Де ж насправді їм місце?

Холодильник:

• Переваги:
• Зберігає яйця свіжими протягом 4-5 тижнів.
• Запобігає розмноженню бактерій.
• Захищає від запахів інших продуктів.
• Недоліки:
• Може призвести до втрати вологи та зменшення ваги яєць.
• Жовтки можуть втратити свою пружність.
• Вбирає запахи з холодильника.

Шафа:

• Переваги:
• Зберігає природний смак та текстуру яєць.
• Не впливає на їхню вагу.
• Зберігає яйця свіжими протягом 2-3 тижнів.
• Недоліки:
• Сприятливе середовище для розмноження бактерій.
• Вразливість до запахів та перепадів температур.

Що ж радять експерти?

• Оптимальна температура для зберігання яєць: 4°C — 6°C.
• Ідеальне місце: нижня полиця холодильника, подалі від морозильної камери.
• Зберігайте яйця в оригінальній упаковці: вона захищає їх від пошкоджень та запахів.
• Не мийте яйця перед зберіганням: це може пошкодити захисну плівку на їхній шкаралупі.
• Не зберігайте яйця біля дверей холодильника: там температура нестабільна.

Порада:

Незалежно від того, де ви зберігаєте яйця, важливо регулярно перевіряти їх на свіжість.

Свіжі яйця:

• Мають тверду шкаралупу.
• Жовток тримається щільно.
• Білок прозорий і густий.

Несвіжі яйця:

• Шкаралупа може бути тріснутою або м'якою.
• Жовток може бути розпливчастим.
• Білок може бути рідким або мати водянисті плями.

Дотримуючись цих порад, ви зможете зберігати яйця свіжими протягом тривалого часу.