Где лучше хранить яйца, чтобы были свежими подольше: полезные советы

Хранение яиц — это простая задача, не правда ли? Похоже, что ничего сложного в нем нет.

Однако существует много споров относительно того, где лучше хранить яйца : в холодильнике или в шкафу. Об этом пишет Униан.

Где же на самом деле им место?

Холодильник:

• Достоинства:
• Сохраняет яйца свежими в течение 4-5 недель.
• Предотвращает размножение бактерий.
• Предохраняет от запахов других продуктов.
• Недостатки:
• Может привести к потере влаги и уменьшению веса яиц.
• Желтки могут утратить свою упругость.
• Впитывает запахи из холодильника.

Шкаф:

• Достоинства:
• Сохраняет естественный вкус и текстуру яиц.
• Не влияет на их вес.
• Сохраняет яйца свежими в течение 2-3 недель.
• Недостатки:
• Благоприятная среда для размножения бактерий.
• Уязвимость к запахам и перепадам температур.

Что советуют эксперты?

• Оптимальная температура для хранения яиц: 4°C — 6°C.
• Идеальное место: нижняя полка холодильника, подальше от морозильной камеры.
• Храните яйца в оригинальной упаковке: она предохраняет их от повреждений и запахов.
• Не стирайте яйца перед хранением: это может повредить защитную пленку на их скорлупе.
• Не храните яйца у холодильника: там температура нестабильна.

Совет:

Вне зависимости от того, где вы храните яйца, важно регулярно проверять их на свежесть.

Свежие яйца:

• Имеют жесткую скорлупу.
• Желток держится плотно.
• Белок прозрачен и густой.

Несвежие яйца:

• Скорлупа может быть треснувшей или мягкой.
• Желток может быть расплывчатым.
• Белок может быть жидким или иметь водянистые пятна.

Следуя этим советам, вы сможете хранить свежие яйца в течение длительного времени.