Із родзинками та цукатами у сто разів смачніше: рецепт паски, для якої навіть дріжджі не знадобляться

Звичайно, багато кулінарів намагаються приготувати до великодніх свят найсмачнішу паску. Однак що робити, якщо немає часу чи бажання готувати дріжджову паску? У цьому випадку виручить рецепт швидкої паски без дріжджів.

Розпушувач, молоко, вершкове масло, трохи родзинок і цукатів — і пасочка вийде в сто разів смачніша за класичну. Якщо ж немає цукатів чи родзинок – можна вибрати щось одне – смак від цього не постраждає. А лимонну цедру можна поміняти на 1 ч. л. ванільного екстракту. Єдине, що важливо – на час приготування молоко, яйця та вершкове масло мають стати кімнатною температурою. Рецептом ділиться Shuba.

Як приготувати пастку без дріжджів

Інгредієнти на дві паски діаметром 12 см і одну діаметром 9 см:

• борошно пшеничне — 440 г;
• молоко 2,5% — 180 г;
• цукор — 200 г;
• курячі яйця — 5 шт.;
• масло вершкове 73% — 230 г;
• розпушувач — 12 г;
• лимон, цедра — 1 ст. л.;
• родзинки — 60 г;
• цукати — 60 г.

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо міксером на високій швидкості протягом 3 хвилин, поки маса не стане пишною та білою.
2. У суміш додаємо молоко кімнатної температури та розм’якшене вершкове масло, перемішуємо сумішшю на низькій швидкості.
3. В окремій мисці ложкою перемішуємо борошно та розпушувач. Помішуючи суміш невеликими порціями додаємо в яєчно-молочну масу і замішуємо тісто.
4. У тісто натираємо цедру лимона, додаємо цукати та родзинки, добре перемішуємо.
5. При необхідності форми для випікання змащуємо олією, заповнюємо до половини або трохи менше тістом. Відправляємо їх у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Даємо готовим паскам трохи охолонути у формі для випікання протягом 10 хвилин. Прикрашаємо приготованою глазур’ю.