Смачна та корисна закуска із оселедця: рецепт від кулінара

Оселедець є одним із найкорисніших видів риби. Фахівці стверджують, що у ньому міститься у великій кількості омега-3 жирних кислот, які захищають серце та судини. З оселедця можна готувати смачні закуски і просто смачно засолити і їсти з овочами!

Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачною та легкою у приготуванні закуски з оселедця, з цибулею та червоним гострим перцем.

Інгредієнти:

• Оселедець малосольний – 1 шт.
• Червона цибуля – 1/2 шт
• Зелена цибуля – 2 ст.л
• Гострий перець – 1 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Запашний перець – 2 горошини
• Сіль – дрібка 
• Насіння коріандру – 1/2 ч.л
• Чорний перець – 1/3 ч.л
• Оливкова олія – 100 мл
• Сік лимону – 1 ч. л. 

Спосіб приготування:

1. Оселедець очистіть від кісток і шкіри, наріжте середнім кубиком.

2. Поріжте дрібно цибулю, перець.

3. Перекладіть усі інгредієнти в банку, чергуючи шарами оселедець, перець, цибулю, спеції, олію і в кінці додайте сік лимона, таким чином сік лимона не буде взаємодіяти з білком риби, а лише додасть кислинку олії.

4. Переставте закуску в холодильник у герметичному посуді, мінімум на 4 години, краще залишити на добу!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Маринований оселедець з овочами
• Оселедець з цибулею, чилі та лимонним соком
• Рулет з буряка з оселедцем, сиром та гірчицею