Коли солити картоплю при варінні: відомий кухар розповів надзвичайний секрет, який здивує

Щоб варена картопля вийшла смачною і при цьому оригінальною, потрібно знати кілька правил. Можна додати й особливу "родзинку", про яку мало хто здогадується.

Варіння картоплі зазвичай вважається дуже простою справою. Мовляв, що там її готувати – досить поставити каструлю на плиту, кинути туди подрібнену картоплю і зварити до готовності. Але насправді не все так просто. Якщо ви хочете, щоб ця страва вийшла не буденною, а дуже смачною, ароматною і при цьому оригінальною, потрібно відійти від звичного способу готування цього продукту і додати кілька цікавих "штрихів".

Також є важливим питання, коли додавати сіль при варінні картоплі. Це також має визначальне значення, щоб страва вийшла надзвичайно смачною.

Відомий український кухар Євген Клопотенко у програмі "Сніданок з 1+1" розповів, як зварити картоплю, щоб вона вийшла дуже смачною і при цьому оригінальною.

"Для того, щоб зробити мішленівський продукт, треба знати дуже мало, але дуже чітко виконувати деякі правила. Картоплю треба варити 30 хвилин в уже киплячій воді. Дуже важливо перевіряти, коли вона вже буде зварена. Дуже важливо цей момент спіймати – інколи треба варити 30 хвилин, інколи 25 хвилин", – зазначив Клопотенко.

Але якщо ви хочете зварити картоплю швидше, то треба порізати її дрібними шматочками. А якщо є трохи більше часу, то можна просто варити навіть і цілою.

Як правильно варити картоплю

Кухар поділився секретом, що можна додати під час приготування картоплі, щоб вона вийшла не лише смачною, а й оригінальною.

"Але ми пам’ятаємо, що для того, щоб зробити будь-який продукт смачним, його треба зробити ароматним. Тому беремо лавровий лист, а якщо немає – беремо часник, або беремо духмяний перець і кидаємо це до пюре. Я зазвичай використовую лише два зубчики часнику. Кидаю і варю картоплю з цим часником. Таким чином у мене виходить часникова вода, у якій відварена картопля", – поділився порадами Клопотенко.

Коли додавати сіль у воду для варіння картоплі

Під час додавання солі потрібно пам’ятати, що її кількість треба розраховувати, зважаючи на кількість води, а не на кількість картоплі. Можна дотримуватися пропорції 1 столова ложка солі на 2 л води.

Блогерка, яка публікує відео на YouTube-каналі "Яскраве Сонце", зазначила, що картоплю потрібно посолити на початку приготування.

Дивіться відео про те, як приготувати смачну картоплю:

Вас також може зацікавити: