Наїдяться всі: жульєн з куркою та грибами сподобається близьким

Жульєн – це ніжна та ароматна страва французького походження, яка давно стала популярною в українській кухні. Традиційно його подають у тарталетках як гарячу закуску, але жульєн чудово підходить і як повноцінна страва – наприклад, у порційних формочках або навіть у запіканковій страві.

Сьогодні ми пропонуємо приготувати класичний жульєн із куркою та грибами – соковитий, вершковий та неймовірно апетитний. Він стане ідеальним варіантом для сімейної вечері або святкового столу. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "mariiam_foodblog".

Як приготувати жульєн з куркою та грибами

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г;
• печериці – 500 г;
• цибуля – 2-3 (маленьких або 1 велика);
• вершкове масло – 70 г;
• борошно – 1 ст. л.;
• вершки 20% або вище – 200 мл;
• твердий сир – 150 г;
• сіль, перець, спеції – за смаком;

Спосіб приготування:

1.Обсмажити спочатку печериці до випарювання всієї рідини.

2.Додати олію та нарізану кубиком цибулю, потім додати філе.

3.Обсмажити ще 10 хвилин під кришкою.

4.Додати спеції, перекласти в форму.

5.Для соусу зʼєднати вершкове масло, борошно та підігріті вершки.

6.Залити в форму, перемішати та затерти твердим сиром.

7.Поставити в розігріту духовку на 190 градусів на 10 хвилин.