Ця намазка з баклажанів має бути в кожному холодильнику: така смачна, що не набридає

Сезон овочів ще триває, тож варто використати цю можливість і приготувати щось смачне та корисне. Саме такою стравою є салат-намазка із запечених баклажанів та перцю. Ці овочі в поєднанні з томатом та ароматною олією перетворюються на дуже смачну закуску, яку зручно намазати на хліб чи подати як легку закуску для всієї родини.

Рецептом поділилась кулінарна блогерка alexandra_fleisa.

Інгредієнти:

• баклажан — 1 шт.
• паприка червона — 3 шт.
• томат — 1 шт.
• цибуля невелика (або 2 зубки свіжого часнику)
• ароматна олія — 5 ст.л.
• сіль — приблизно 1,5 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Вимийте овочі.
2. Баклажан наколіть виделкою та запікайте разом з паприкою при 250°С приблизно 35-40 хвилин.
3. Томат очистіть від шкірки.
4. Запечені овочі закутайте у плівку на 15 хвилин, а після зніміть з них шкірку.
5. Усі овочі наріжте дуже дрібно.
6. Додайте сіль, олію й перемішайте.
7. Подавайте закуску на шматочку свіжого хліба.