Помідори шматочками: зимова закуска, від якої пальчики оближеш

Помідори – це соковитий овоч, без якого важко уявити літній чи зимовий стіл. З них готують салати, соуси, закуски, а також різноманітні консервації. Особливу популярність мають пікантні помідори по-грузинськи, які мають насичений аромат спецій і зелені.

Але сьогодні ми пропонуємо простий і дуже смачний варіант – помідори шматочками, які стануть чудовою зимовою закускою для всієї родини. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "mykola__kucheruk".

Як приготувати помідори шматочками

Інгредієнти

• помідори – 2 кг;
• часник – 1 головка;
• перець болгарський – 2 шт.;
• зелень (кріп, петрушка) – 1 пучок;
• сіль – 2 ст. л.;
• цукор – 3 ст. л.;
• оцет 9% – 80 мл;
• вода – 1 л.

Спосіб приготування:

1. Помити помідори, обсушити та нарізати шматочками.
2. Подрібнити болгарський перець, часник і зелень.
3. Укласти шарами в стерилізовані банки: помідори, зелень, перець і часник.
4. Приготувати маринад: у воді розчинити сіль і цукор, довести до кипіння та влити оцет.
5. Залити гарячим маринадом банки з овочами.
6. Закрити кришками, укутати й залишити до повного охолодження.