Помидоры кусочками: зимняя закуска, от которой пальчики оближешь

Помидоры – это сочный овощ, без которого трудно представить летний или зимний стол. Из них готовят салаты, соусы, закуски, а также всевозможные консервации. Особую популярность имеют пикантные помидоры по-грузински, имеющие насыщенный аромат специй и зелени.

Но сегодня мы предлагаем простой и вкусный вариант – помидоры кусочками, которые станут великолепной зимней закуской для всей семьи. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "mykola__kucheruk".

Как приготовить помидоры кусочками

Ингредиенты

• помидоры – 2 кг;
• чеснок – 1 головка;
• перец болгарский – 2 шт.;
• зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• уксус 9% – 80 мл;
• вода – 1 л.

Способ приготовления:

1. Помыть помидоры, обсушить и порезать кусочками.
2. Измельчить болгарский перец, чеснок и зелень.
3. Уложить слоями в стерилизованные банки: помидоры, зелень, перец и чеснок.
4. Приготовить маринад: растворить в воде соль и сахар, довести до кипения и влить уксус.
5. Залить горячим маринадом банки с овощами.
6. Закрыть крышками, укутать и оставить до полного охлаждения.