Ведущая проекта «Ревизор: Магазины» рассказала, как правильно выбрать колбасу

Ведущая популярных телепроектов «Ревизор: Магазины» и «Тайный агент.

Пост-шоу» Ирина Хоменко призналась, что она сама и ее семья редко едят колбасные изделия.

«У меня есть дома сушилка, и я делаю вяленое мясо, – рассказала ведущая Нового канала.

– Для этого просто нарезаю его, вымачиваю, добавляю специи и сушу.

Выходят замечательные мясные снеки».

Но для тех, кто все-таки не может обойтись без колбасы, Ирина советует читать надписи на этикетках.

«Должен же быть какой-то орган, который контролирует качество колбасы, – поделилась Хоменко.

– Так вот: есть международные стандарты – это Хаспп/Насср и Исо/Iso.

Что это такое? Это контроль.

Приезжают люди, смотрят производство, находят слабые места, рассказывают, как устранить недостатки.

Потом наносят еще несколько визитов, следят, чтобы соблюдалось внедрение внесенных изменений.

И все это для того, чтобы продукция была безопасной.

Важно: чтобы компания могла печатать их знак на своих этикетках, нужно обязательно пройти эту проверку.

Но! Это за границей.

У нас Хаспп, к сожалению, – это частенько «сам придумал, сам сделал, сам наклепал».

Опять-таки, все зависит от ответственности производителя.

Есть те, у которых все хорошо, и международный стандарт действительно соблюден.

А есть, где полная фигня.

Так что единственное, что дает надежду, – это наши ДСТУ.

Там все-таки есть регламентированная рецептура.

Если написано: «Яловичина вищого ґатунку», там она и будет.

И не менее 70%.

В общем, если есть ДСТУ или указаны другие международные стандарты, я надеюсь, что-то из них «стрельнет», и вы получите более-менее нормальную колбасу».

Кстати, если вас интересует из чего же делают колбасу, и сколько на самом деле в ней мяса, сегодня в программе «Тайный агент» на Новом канале Ирина Хоменко расскажет все правду.