В чем замачивать печень, чтобы была мягкой и не горчила: три ингредиента
Чтобы печень действительно была мягкой, недостаточно просто хорошо ее приготовить. Важно правильно ее подготовить.
Многие замачивают печень в воде или молоке, но опытные повара используют и другие, менее известные ингредиенты, дающие лучший результат. Они помогают убрать горечь, сделать текстуру бол...