Советы от шефа: три простых трюка, которые сделают новогодний стол полезным

Новогодняя ночь (а то и период всех зимних праздников) частенько становится вызовом для организма. Ведь рацион многих людей неустанно ползет к тотальному засилью салатами с майонезом. Даже салат "Белый принц", очень вкусный, как и другие новогодние салаты — не самый здоровый.

В ход идут и салаты, заправленные майонезом, жирное мясо и сладости. Мало кто знает, и даже праздничное можно адаптировать во все законы здорового рациона. Об этом рассказывает 24tv.ua со ссылкой на Эктора-Хименеса Браво.

Простые лайфхаки, которые обеспечат здоровый новогодний стол

• Салаты без майонеза. Если вы совсем не можете обойтись без майонезных салатов, то один такой можно оставить. Остальные можно заправить чем угодно — маслом, бальзамическим соусом, лимонным соком и т.д. А еще майонез можно легко заменить нежирным йогуртом.
• Запекайте, не жарьте. И мясо, и овощи можно не только жарить в большом количестве растительного масла. Значительно вкуснее и здоровее получится, если их запечь. Для этого можно использовать рукав, пергамент или фольгу.
• Сделайте здоровые закуски. По крайней мере, от традиционных тарталеток с чесноком, творогом и майонезом можно отказаться. Заменить их можно более полезными закусками. Используйте хумус, листовую зелень, свежие овощи и крем-сыр.

Даже если вы не можете отказаться от тяжелых салатов, подумайте, чем их можно заправить. К примеру, мы рассказывали, как вместо майонеза приготовить соус на основе сметаны.