Необычный салат к праздничному столу: гости точно спросят рецепт

Мы рассказывали, как приготовить на Новый год изысканный салат "Белый принц". Теперь делимся рецептом не менее вкусного блюда.

Этот салат с курочкой готовится очень просто, а в его заправке нет майонеза, что не может не радовать. Рецептом поделились на портале cookorama.net.

Ингредиенты:

• сок и цедра 1 лимона
• соевый соус — 2 ст.ложки
• жидкий мед — 1 ч.ложка
• отварное куриное филе — 1-2 шт.
• оливковое масло — 1 ст.ложка
• салат листовой – 120 г.
• огурец свежий – 1 шт.
• горсть жареного арахиса

Способ приготовления:

1. Прежде всего, моем и подсушиваем салат. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2. Оставляем, чтобы мясо остыло. Если есть запас времени, пусть оно остынет прямо в воде, в которой варилось — так будет еще сочнее.
3. Отварное куриное филе комнатной температуры режем кубиками или рвём руками. Огурец моем и нарезаем соломкой.
4. Для заправки перемешиваем цедру, сок лимона, мед, соевый соус и подсолнечное масло. Можно собирать салат.
5. На тарелку выкладываем листья. В середине делаем место и выкладываем филе и огурец. Полим салат заправкой. Сверху посыпаем заранее поджаренным арахисом.

Салат получается очень вкусный и изысканный. Также мы рассказывали, как к праздничному столу приготовить вкусное порционное заливное.