Закусочный холодец на новогодний стол: так вы его еще не готовили, простейший рецепт

Совсем мало времени осталось до Нового года, потому предлагаем вам быстренько ознакомиться с интересной закуской, которая заменит холодец.

И выглядит она посовременнее. Если вы не успеваете приготовить ее для ближайшего праздника, то всегда можете сделать это например к Рождеству, если отмечаете 7 января или же просто так, чтоб порадовать себя.

Ингредиенты для закусочного холодца:

• мясо — 500 г;
• вода — литр;
• лавровый лист — 2 шт.;
• черный перец — 5 шт.;
• соль — ч.л.;
• желатин — 20 г;
• яйцо — 3 шт.

Приготовление закусочного холодца:

1.Отвариваем час мясо в воде, добавляем лавровый лист, соль чёрный перец. Варим под крышкой мясо пару часов, а затем сцеживаем бульон через сито. В 100 мл бульона добавляем желатин и тщательно перемешиваем. Оставляем желатиновую смесь на 10 минут, в это время делим мясо на волокна.

2.Растапливаем желатин в микроволновке, выливаем в остальной бульон. Отвариваем яйца до готовности, очищаем и нарезаем каждое надвое. На дно формочек для кексов наливаем немного бульона, кладем по половинке яйца.

3. Добавляем на верхушку яйца мясные волокна. Заливаем все компоненты остатками бульона. Оставляем закуску в холодильнике на несколько часов до застывания. Вынимаем из формочек холодец с яйцом и подаем к столу.