Один ингредиент - и драники по-немецки получатся вдвое вкуснее привычных

Мало кто откажется от вкусных и ароматных драников. Как правило, готовим мы их из картофеля, лука, яиц и муки и подаем со сметаной.

А что, если при приготовлении добавить немного мускатного ореха, а подавать с яблочным пюре? Удивлены? Именно такими драниками любят полакомиться немцы. Подавать их можно на завтрак, ужин или закуску — блюдо уместно всегда. Кстати, называются такие драники картофельпуфер, а рецептом делится Shuba.

Как приготовить картофельпуфер или драники по-немецки

Ингредиенты на 4 порции:

• картофель — 450 г;
• лук — 1/2 шт.;
• соль морская — 6 г;
• яйца куриные — 1 шт.;
• масло подсолнечное — 50 г;
• яблочное пюре, мускатный орех молотый, сметана, перец черный молотый — по вкусу;
• петрушка, веточка — 15 г.

Способ приготовления:

1. Картофель моем, чистим и натираем на крупной терке. С помощью марли отжимаем в миску жидкость, даем немного постоять. Верхний слой жидкости снимаем ложкой, нижний — смешиваем с картофелем.
2. Лук чистим, натираем к картофелю. В полученную массу добавляем соль, перец, мускатный орех и яйцо и все тщательно перемешиваем до однородного состояния.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем картофельную массу и обжариваем по 4-5 минут с каждой стороны или до золотистой корочки. Готовые драники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Драники подаем с яблочным пюре или домашней сметаной. Приятного аппетита.