Панацея от простуды: рецепт куриного бульона

Куриный бульон – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома. Он отлично подходит для первых блюд, а также его можно использовать как самостоятельное блюдо.

Куриный бульон является источником белка, витаминов и минералов. Об этом пишет Униан.

Ингредиенты для куриного бульона:

• 1 целая курица или 2 куриные грудки
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 корня сельдерея
• 1 лавровый лист
• 5 горошин черного перца
• Соль по вкусу

Приготовление куриного бульона:

1. Курицу промыть, залить холодной водой и довести до кипения.
2. Снять пену, убавить огонь и варить на медленном огне в течение 2-3 часов.
3. Лук очистить и нарезать большими колечками.
4. Морковь и сельдерей очистить и порезать большими кубиками.
5. Через 2-3 часа добавить в бульон лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и чёрный перец.
6. Варить еще 1-2 часа.
7. Снять с огня, охладить и процедить.

Секреты приготовления куриного бульона:

• Для приготовления куриного бульона лучше использовать целую курицу. Так бульон будет более наваристым.
• Если вы используете куриные грудки, то их нужно предварительно отварить до полуготовности.
• Чтобы бульон был ароматным, можно добавить в него другие овощи, например картофель, капусту или грибы.
• Бульон можно варить на плите или в мультиварке.

Совет:

Чтобы куриный бульон был насыщеннее, можно после его приготовления оставить его на ночь в холодильнике. За это время из бульона выйдет лишний жир, а бульон станет более концентрированным.

Куриный бульон – это универсальное блюдо, которое можно использовать в разных блюдах. Он полезен и вкусен, поэтому его следует обязательно попробовать.

Обед получится еще вкуснее, если с супом подать домашний хлеб по рецепту "Телеграф". А для любителей грузинской кухни рекомендуем приготовить вкусный суп-пище.