Італійський салат "Капрезе". Класичний рецепт приготування

Інгредієнти для салату Капрезе:

• помідор - 3 шт.
• сир Моцарелла - 360 г
• листя базиліка - за смаком
• оливкова олія - за смаком
• сіль і свіжомелений чорний перець - за смаком
• бальзамічний оцет - 100 г

Покроковий рецепт приготування салату капрезе:

• у маленькій каструлі довести бальзамічний оцет до кипіння на повільному вогні
• варити від 10 до 20 хвилин, поки бальзамічний оцет не загусне 
• зняти з вогню, вилити в миску або графінчик та дати охолонути
• нарізати помідор та сир Моцарелла на скибочки середнього розміру приготувати блюдо для салату
• викласти скибочки помідора та сиру Моцарелла на блюдо, щоб вони перекривали один одного
• викласти листя базиліка між скибочками
• збризкати оливковою олією зверху кожну скибочку
• виконати те ж саме з бальзамічним оцтом
• бальзамічний оцет зберігайте у холодильнику для подальшого використання наприкінці - посипати салат сіллю та приправити чорним перцем
• подавати салат на обід із скибочками хрусткого хліба або на вечерю з яловичиною.

Смачного!