Горсть мармелада - и паску будут уплетать за обе щеки: необычный рецепт

Пасхальные корзины с ароматной бужениной, разноцветными крашанками и творожными пасочками — это один из символов светлого праздника. Если хочется найти идеальный рецепт десерта, вы его нашли.

Творожная паска по рецепту Shuba готовится просто: в перетертый творог нужно добавить размягченное сливочное масло, подслащенные сливки, желтки и белки, добавить мармелад и отправить в форму на ночь. Попробуйте — и вам понравится.

Как приготовить творожную паску с мармеладом

Ингредиенты на 4 порции:

• сыр кисломолочный — 800 г;
• масло сливочное 73% — 80 г;
• сливки 33% — 600 мл;
• сахарная пудра — 150 г;
• сахар ванильный — 10 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• мармелад — 200 г;
• соль — 1/8 ч. л.

Способ приготовления:

1. Сливки взбиваем с половиной сахарной пудры до образования густой пены.
2. Желтки отделяем от белков и взбиваем с оставшейся сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности. Белки взбиваем с солью в мягкую пену.
3. Перетираем через сито творог и смешиваем с размягченным маслом, сливками и желтками. В полученную смесь добавляем белки и нарезанный небольшими кубиками мармелад.
4. Застилаем двойным слоем марли форму для паски, выкладываем творожную массу, заворачиваем края марли и сверху ставим гнет.
5. Форму с паской ставим на ночь в холодильник, после аккуратно ее переворачиваем, снимаем марлю и украшаем мармеладом.

Ранее "Телеграф" делился рецептом творожной паски с молочной глазурью. Она понравится всем без исключения.