Сырая аджика, которую можно есть сразу: простой рецепт из Закарпатья/Попробуйте приготовить по-новому

Аджика – абхазская и грузинская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетертые овощи и пряные травы. У каждой хозяйки в арсенале, как правило, есть один или несколько рецептов такой заготовки. И если вы уже делали в меру острую аджику из кабачков, на этот раз приготовьте сырую аджику. theLime подобрал простой рецепт, которым поделилась фуд-блогер и участница "МастерШеф-12" Мирослава Пекарюк на своей странице в соцсети Instagram.

Аранчини – рисовые шарики с начинкой и хрустящей корочкой: как приготовить известное итальянское блюдо.

Фото: instagram.com/myroslava_pekariuk

Ингредиенты: томаты (1,2 кг), болгарский перец (0,5 кг), острый перец чили (100 г), чеснок (100 г), соль (80 г), уксус (150 г), укроп.

Приготовление:

Все овощи тщательно промываем в проточной воде.

Помидоры разрезаем на несколько частей, вырезаем места крепления плодоножки.

В болгарском и остром перцах вырезаем семенную коробку, измельчаем их не сильно мелко.

Чеснок очищаем от шелухи, разделяем на зубки.

Укроп промываем в проточной воде, выкладываем на несколько минут на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага. Затем режем ножом.

Классика украинской кухни: блогер поделилась рецептом гречаников с печенью.

Все овощи пропускаем через мясорубку, затем добавляем нарезанный укроп, уксус, соль и тщательно все перемешиваем.

Разливаем сырую аджику в банки и закрываем герметично крышками. Такую аджику можно сразу же употреблять в пищу.

• Ранее мы рассказали рецепт тушеного картофеля с фаршем и овощами.
• Читайте также на theLime, как приготовить салат с прошутто, помидорами и сливочным сыром.

1. Так вы еще не готовили: рецепт ленивых голубцов, которые напоминают плов.
2. Зеленая паста со шпинатом поразит цветом и вкусом: как ее приготовить.
3. Вместо теста – кабачки: рецепт вкусной и полезной пиццы из доступных ингредиентов.