Запеканка из кабачка, с сыром и помидором: готовится всего 20 минут в духовке

Кабачки – очень полезные, вкусные и бюджетные овощи, которые можно использовать для приготовления вкусных оладий, блинов, запеканок, рагу. А еще их кабачков можно сделать деруны и икру. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной и полезной запеканки из кабачков, с твердым сыром и помидорами. 

Ингредиенты: 

• кабачок 1 шт.
• помидор 2 шт.
• красный перец 1 шт.
• зеленый лучок
• специи
• твердый сыр 200 г

Способ приготовления: 

1. Для заправки: смешайте яйцо 1 шт, молоко 1 ст.л, сметана 2 ст.л.

2. Кабачок помойте и нарежьте тонкими колечками. Помидоры и перец также нарежьте кружочками.

3. Выложите в форму поочередно кабачок, помидор, кабачок, перец, посолите, поперчите, посыпьте зеленью и полейте заправкой.

4. Сверху щедро посыпаем натертым твердым сыром и выпекайте при температуре 180 градусов 20-30 минут. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из кабачков

• Блины из кабачков

• Деруны из кабачков