Сезонный теплый салат из кабачков: как приготовить вкусное и питательное блюдо без майонеза

В летний период все калорийные салаты с майонезными заправками совсем не актуальны. Когда на улице жара хочется чего-нибудь легкого и, в то же время, питательного. Прекрасной идеей будет использовать жареные кабачки. Их можно заправить обычным маслом и сделать вкусный салат.

Идея приготовления теплого салата из кабачка опубликована на странице нутрициолога Ольги Пинс (olya pins) в Instagram. Овощи должны быть с хрустящей золотистой корочкой.

Способ приготовления теплого салата из кабачков:

1. Нарезать кабачок кусочками среднего размера.

2. Обжарить небольшое количество масла.

3. Готовить на сильном огне 3-4 минуты, чтобы кабачок получил корочку, но остался хрустящим и не смягчился.

4. Добавить мелко нарезанный чеснок (1-2 зубчика).

5. Обжарить еще минуту, слегка посолить.

6. Добавить мелко нарезаем петрушку или кинзу.

7. Затем добавить 30 грамм орешков и столовую ложку кунжута.

8. Заправить ложкой оливкового масла, чайной ложкой соевого соуса и лимонного сока.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пряные маринованные кабачки
• Маринованные кабачки с петрушкой и кетчупом
• Кабачки в кляре