Нежное кабачковое рагу: рецепт, знакомый с детства

Кабачковое рагу – это блюдо, хорошо знакомое всем с детства. Оно не только вкуснок и нежное, но и достаточно бюджетнок. А еще, готовится быстро и не требует специальных навыков.

Как приготовить кабачковое рагу в Instagram рассказала фудблогер с ником anny.cooking. Она также добавила, что изюминкой этого блюда является вкусный сливочный соус.

Ингредиенты

• Кабачок – 1 шт
• Лук – ½ шт
• Перец – ½ шт
• Чеснок – 2 зуб

• Помидоры большие – 2 шт.
• Морковь средняя – 1 шт
• Соль – ½ ч.л.
• Перец – ½ ч.л.
• Орегано – ½ ч.л.
• Душистый перец – несколько горошин
• Лавровое письмо
• Сливки 33% – 200 мл
• Молоко – 100 мл

Способ приготовления

1. Кабачки нарезаем небольшими половинками колец. Перец, лук, чеснок и помидор нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на средней терке.

2. На сухой сковороде обжариваем кабачки до золотистости.

3. Растапливаем сливочное масло и обжариваем на сковороде все овощи, кроме томатов, в течение 5 минут.

4. Добавляем помидоры и кабачки. Накрываем крышкой и тушим в течение 10 минут помешивая.

5. Добавляем соль и специи, вливаем сливки и молоко. Прогреваем и подаем к столу.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты приготовления рагу:

• Овощное рагу с фасолью
• Овощное рагу с мясом
• Овощное рагу с картофелем