Вкусная запеканка из цветной капусты для сытного обеда: как приготовить

Цветная капуста – это очень питательный продукт, который имеет множество разнообразных микроэлементов. Поэтому ни в коем случае не нужно портить пользу жаркой на растительном масле. Лучшим вариантом будет сделать запеканку.

Идея приготовления сытной и полезной запеканки из цветной капусты опубликована на странице фудблогера Екатерины Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Сверху добавьте много сыра.

Ингредиенты:

• цветная капуста – 600 г
• ветчина – 150 г

• сыр – 200 г
• средний лук – 1 шт.
• яйца – 4 шт.
• молоко – 300 мл.
• чеснок – 2 зубчика
• петрушка
• соль и перец – по вкусу
• масло для обжаривания

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 190 градусов.

2. Лук ветчину порезать мелким кубиком и обжарить 4-5 минут на растительном масле.

3. Цветную капусту разрезать на соцветия и варить в подсоленной воде 3-4 минуты.

4. После этого вытащить капусту из воды в форму для запекания.

5. К ней добавить зажарку из лука и ветчины и мелко нарезанную петрушку.

6. Для заливки в миску влить молоко.

7. Добавить яйца, выжатые через пресс чеснок, соль и перец.

8. Перемешать и залить в форму в капусту.

9. Посыпать сверху запеканку сыром и поставить в духовку запекаться на 25-30 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из баклажанов
• Запеканка из кабачков в мультиварке
• Овощная запеканка