Малосольная скумбрия за сутки: рецепт вкусной и пряной рыбы

Скумбрия – очень полезная, вкусная и простая в приготовлении рыба. Готовить ее можно по-разному: запекать в духовке с овощами, соусами, а также добавлять в салаты, делать намазки и мариновать. 

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусной маринованной скумбрии, со специями и лимоном. 

Ингредиенты: 

• Скумбрия – 4-5 шт. 
• Соль каменная или морская (нужно крупное зерно) 850
• Сахар 150
• Цедра лимона из 3 шт. 
• Душистый перец 1 ч.л.
• Черный перец горошком 1 ч.л.
• Лавровый лист 3 шт.

Способ приготовления: 

1. Помойте и удалите все внутренности из рыбы.

2. Смешайте соль, перец, сахар и цедру.

3. Натрите рыбу и оставьте в холодильнике мариноваться на сутки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная

• Скумбрия в духовке с овощами

• Скумбрия в томатном соусе