Сочные котлеты с начинкой: рецепт привычного блюда по-новому

Котлетыможно готовить из любого мяса и даже из рыбы, крабовых палочек, а также из риса, гречки. Для того, чтобы котлеты были по-настоящему сочными, кулинары советуют готовить их с овощами.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень сочных, вкусных котлет с грибной начинкой. 

Ингредиенты: 

• куриное филе – 2 шт. (или уже готовый фарш 500 г)
• яйцо – 1 шт.
• лук – 2 шт.
• болгарский перец – 1/3 шт.
• морковь – 1 шт.
• панировочные сухари – 3 ст.л.
• шампиньоны – 4-5 шт.
• сливки 15% – 100 мл
• мука – 1 ст.л.
• сыр твердый 
• соль, перец, сушеный чеснок

Способ приготовления: 

1. Пропустите филе через мясорубку, добавьте муку, яйца, специи, лук порезанный кубиком, панировочные сухари и перемешайте.

2. Пожарьте морковь с перцем, добавьте в фарш и перемешайте. 

3. Грибы отдельно пожарьте, влейте сливки и протушите под крышкой. 

4. Сформируйте из мяса котлеты, выложите на противень, во внутрь грибную начинку, сверху присыпьте тертым твердым сыром. 

Готовьте в духовке 40 минут при 180 С.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рисовые котлеты

• Котлеты из крабовых палочек

• Гороховые котлеты