Вкусное запеченное генеральское сало с чесноком и специями: рецепт от кулинара

Сало – очень полезный, ценный, сытный и вкусный продукт, который можно есть в сыром и запеченном виде. А еще из сала получится очень вкусная намазка на хлеб, которая отлично подойдет к борщу.

Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом очень вкусного, запеченного генеральского сала, со специями и чесноком. 

Ингредиенты:  

• сало – 1 кг
• 60-70 г крепкой горчицы
• молотый черный и ароматный перец
• 40-50 г чеснок
• 5-6 лавровых листочков
• соль
• фольга
• подкопченная паприка

Способ приготовления: 

1. Вымочите сало в воде с солью (25г соли на 1л воды) 4-6 часов. Достаньте сало из воды и обсушите полотенцем.

2. Натрите сало крепкой горчицей, молотыми перцами и тертым чесноком. Сюда же молотую паприку и соевый соус. Сало складываем пополам кожурой наружу, а внутрь укладываем лавровый лист и даем ему промариноваться 4-6 часов.

3. Выложите сало в фольгу и готовьте в духовке 40 минут при 190 С. Через 40 минут разверните фольгу и готовьте еще 10-12 минут при температуре 200 С.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сало в фольге

• Крученики с салом

• Картошка с салом и луком в духовке