Когда нужно солить картофель во время варки, чтобы блюдо имело идеальный вкус

Вареный картофель – универсальный гарнир, его можно подавать с овощами, мясом и рыбой, поэтому он считается незаменимым блюдом.

Опытные хозяйки хорошо знают, что вкус вареного картофеля достаточно легко испортить, если не знать, когда его нужно солить. Многие солят воду в начале варки, но это неправильно, потому что картофель становится плотным, долго варится и теряет много крахмала. Рассказываем, когда лучше солить картофель во время варки, чтобы он имел насыщенный вкус и нежную текстуру.

Когда солить картофель во время варки: советы опытных хозяек

• Очищенный картофель. Если вы варите картофель на пюре, тогда его нужно солить через 5-7 минут после того, как он закипит. Так продукт сохранит все полезные свойства, будет обладать идеальным вкусом и нежной текстурой. Если соль положить в холодную воду, картофель станет плотным, пюре получится безвкусным и водянистым.
• Картофель в шелухе. Если вы готовите картофель для салата, солить его не нужно, потому что он потеряет свои вкусовые свойства и может развариться. Когда вы варите картошку в шелухе, чтобы есть, тогда ее нужно посолить во время закипания.

Что положить в студень, чтобы был прозрачным и хорошо застывал: восемь важных правил приготовления блюда

Посуда будет сиять, как в дорогом ресторане: поможет раствор из двух подручных средств

Как за 5 минут приготовить вкусный десерт из ряженки: этот вкус понравится всем