Самая полезная зелень для салата: в ней комплекс витаминов, а семена стоят копейки

Если вы продолжаете выращивать свеклу только ради корнеплодов, вы упускаете много возможностей. Листья свеклы – это настоящее дополнение к салатам, ведь они необыкновенно вкусны и сочные, и придадут яркости любому блюду.

Современные кулинарные тренды часто акцентируют внимание на руколе, шпинате или кейле, но знали ли вы, что листья свеклы могут быть не менее элегантной и полезной альтернативой? Этот суперфуд легко выращивать, и он дает нежные, сочные листики, идеальные для салатов. Нужно только соблюдать несколько простых советов, чтобы максимально раскрыть его вкус и пользу.

Листья свеклы – это настоящий подарок для тех, кто хочет иметь на столе свежую зелень без значительных затрат и усилий. Для этого не нужно ждать, пока корнеплоды созреют. Просто посейте семена свеклы и уже через несколько недель сможете собирать первый урожай молодых и сочных листочков.

Посеять семена свеклы для листьев очень просто – даже школьник справится с этой задачей. Подготовьте грядку, семена сейте погуще, чем для корнеплодов, поскольку главная цель – получить зелень. Сеять можно уже весной или летом для осеннего урожая. Листья свеклы прекрасно растут в полутени, поэтому найти для него подходящее место не составит труда.

Уход за растениями не требует много усилий. Нужно регулярно поливать свеклу и периодически подкармливать ее органическими удобрениями для роста зеленой массы. Через 3-4 недели после посева можно начать собирать листья. Собирайте только наружные листики, оставляя центральную часть, чтобы растение продолжало расти и обеспечивало вас свежей зеленью в течение всего сезона.

Почему стоит выращивать листья свеклы? Оно является отличным источником витаминов А, С, К, а также многих важных минералов, таких как железо, магний и калий. Кроме того, листья свеклы содержат антиоксиданты, помогающие замедлить процесс старения клеток. Еще одним преимуществом является его универсальность – его можно добавлять в салаты, использовать для украшения бутербродов, добавлять в полосе или тушить в качестве гарнира к основным блюдам. Лучше всего собирать молодые листики, ведь они самые нежные и вкусные.