Праздничная закуска "Рафаэло": 200 г крабовых палочек, творог и 2 яйца для легкого ужина

Нежные, аппетитные, с приятной текстурой и миниатюрным размером шарика, они привлекают внимание и исчезают со стола первыми.

Эта закуска идеально подойдет к праздничному столу, ведь она очень вкусна и готовится считанные минуты.

Процесс приготовления:

1. Натрите крабовые палочки на мелкой терке. Чтобы закуска выглядела эстетично, разделите палочки на две части: одну используйте для начинки, а другую — для обкачки. Это позволит создать эффект Рафаэлло с внешним слоем, похожим на кокосовую стружку.
2. Тертым сыром покройте другую часть, используя терку с мелкими отверстиями. Выбирайте хорошо плавящиеся сыры с нейтральным вкусом, имеющие приятную текстуру. Поместите натертый творог в большую миску, в которой будете смешивать все ингредиенты.
3. Очистите чеснок, натрите его на мелкой терке или пропустите через чесночный пресс. Добавьте в сыр для усиления вкуса и аромата. Если вам не нравится резкий вкус чеснока, убавьте его количество или совсем исключите.
4. Сварите вкрутую яйца (примерно 10 минут после закипания), охладите под холодной водой, очистите и натрите на мелкой терке. Яйца сделают начинку более мягкой и придадут закуске насыщенный вкус.
5. В глубокой миске соедините творог, яйца, чеснок и часть измельченных крабовых палочек. Добавьте майонез, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и образовали однородную массу. Майонез добавляйте постепенно, чтобы начинка не стала слишком влажной и хорошо держала форму. После этого попробуйте по вкусу, при необходимости добавьте соль и перец.
6. Чтобы масса не прилипала к рукам, немного увлажните их водой, а затем сформируйте небольшие шарики. Если хотите разнообразить закуску, можете положить в середину каждого шарика миндаль, что придаст хрустящей текстуре и дополнительный ореховый вкус.
7. Обваляйте шарики в остатках крабовых палочек, чтобы покрыть их равномерно со всех сторон. Выложите готовые шарики на плоскую тарелку, застеленную бумагой или салфеткой.
8. Для наилучшего вкуса и консистенции поставьте шарики в холодильник на 20-30 минут, чтобы все ингредиенты лучше соединились и закуска стала более плотной.

Приятного аппетита!