Этот вкус знаком с детства: как приготовить аппетитные творожные сочники

Если хочется чего-нибудь аппетитного к чаю, это не повод бежать в магазин. Мы рассказывали, как испечь эффектный яблочный рулет. Теперь делимся рецептом тех же сочников с сыром, вкус которых знаком многим с детства.

Как их приготовить рассказали в кулинарном блоге tania_desert. Рецепт классический и простой, удастся каждому.

Ингредиенты:

• 100 граммов масла
• 60 граммов сахара
• щепотка соли
• 1 час. л. ванильного сахара
• 1 яйцо
• 70 граммов сметаны
• 300 граммов муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:

• 400 г кисломолочного сыра
• 50 граммов сахара
• 20 граммов кукурузного крахмала
• 1 белок

Для смазки:

• 1 желток
• 1 час. л. молока

Способ приготовления:

1. Соединяем мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в миксера.
2. Взбиваем все вместе до великолепия.
3. Добавляем в массу яйцо и сметану и снова взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
4. Накрываем тесто и отправляем его в холодильник полежать немного. Тем временем готовим начинку.
5. Кисломолочный творог соединяем с сахаром, ванильным сахаром. Добавляем белок и всыпаем крахмал. Замешиваем до однородности.
6. Раскатываем тесто, вырезаем формочкой овальные кусочки. На одну сторону выкладываем творожную начинку, накрываем второй частью.
7. Смазываем желтком с чайной ложкой молока. Выпекаем 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Сочники вкусны как холодными, так и горячими. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитные ленивые хачапури.