Полезен ли попкорн: кому можно есть воздушную кукурузу, как ее правильно приготовить дома

Но перед тем как удобно устроиться и нажать “пуск”, стоит позаботиться о перекусах.

Вместо традиционных сладостей или магазинных чипсов, которые не слишком полезны, лучше выбрать более здоровую альтернативу, что доставит удовольствие и не повредит организму.

Попкорн может стать действительно полезной закуской — главное, не злоупотреблять маслом, солью или искусственными добавками.

Лучший вариант — готовить его собственноручно: так вы контролируете состав и вкус.

Достаточно соблюсти простой рецепт на плите, добавив лишь немного масла и щепотку соли для баланса.

Как готовить попкорн на плите?.

Конечно, легче всего просто бросить пакет попкорна в микроволновку или открыть уже готовую упаковку.

Но приготовить домашний попкорн — не сложнее и почти не занимает больше времени.

Вы можете выбрать как микроволновку, так и плиту.

Если выбираете плиту, удобно растопить сливочное масло для дальнейшего добавления.

Начните с толстостенной кастрюли с крышкой.

Влейте немного масла и бросьте несколько зерен кукурузы — они будут служить “тестовыми”.

Поставьте кастрюлю на средний или чуть посильнее огонь и дождитесь, пока эти зерна лопнут.

Это сигнал, что масло достигло нужной температуры.

Тогда добавьте остальные зерна, по желанию перемешайте их для равномерного покрытия.

Накройте крышкой, оставив небольшое отверстие для выхода пара.

Далее слушайте — сначала треск будет учащаться, впоследствии достигнет максимума, а затем постепенно замедлится.

Как только между “взрывами” будет проходить несколько секунд — снимайте с огня.

Переведите попкорн в миску и наслаждайтесь свежей, ароматной и домашней закуской.

Что добавить в попкорн.

Попкорн — это не только классическое сочетание масла и соли.

Его легко превратить в изящную или нестандартную закуску, стоит лишь добавить немного фантазии.

Хотите чего-нибудь элегантного? Попробуйте трюфельное масло с тертым пармезаном.

Любите интенсивные вкусы — используйте творожный порошок, смеси специй или сушеные травы: от ноток ранчо или пиццы до острого чили.

Если же вам по душе сладкое, попкорн прекрасно сочетается с растопленным шоколадом, карамелью, корицей с сахаром или даже орешками.

Эта закуска настолько универсальна, что ее легко адаптировать под любое настроение — экспериментируйте еженедельно, создавая новые вкусы и комбинации.

Чем полезен попкорн.

Поскольку он относится к цельнозерновым продуктам, в нем сохранены все три основных составляющих зерна: отруби, зародыш и эндосперм.

Благодаря этому попкорн содержит значительное количество клетчатки — около 3 граммов на каждые 3 стакана, а также 3 грамма белка.

Если в вашем рационе не хватает клетчатки, добавление такой закуски хотя бы раз в неделю может стать простым способом поддержать работу пищеварительной системы, уменьшить воспаление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Научные исследования показали, что попкорн вызывает гораздо большее чувство сытости, чем, например, картофельные чипсы: всего 15 калорий попкорна могут насытить так же, как 150 калорий чипсов.

Это объясняется его низкой калорийностью, высоким содержанием клетчатки и «воздушной» текстурой, визуально и физически создающей эффект объемной порции.

Всего 31 калория на один стакан — и вы уже получаете чувство сытости без перегрузки организма.

Тем не менее, важно не терять чувство меры.

Попкорн может стать вашим союзником в контроле веса, но при чрезмерном потреблении — особенно с большим количеством масла, соли или сахара — его польза быстро нивелируется.

Оптимальная порция — это около 3 стаканов, которые обеспечивают сбалансированную комбинацию клетчатки, белка и удовольствия.