Пышный, нежный и очень красивый: как приготовить идеальный яблочный пирог

Мы уже делились быстрым рецептом яблок в кляре – идеальным блюдом, когда хочется чего-нибудь вкусного за считанные минуты. Но если у вас есть немного больше времени, обязательно приготовьте яблочный пирог. Он получается мягкий, влажный, с румяной корочкой и красивым цветком сверху.

Рецептом десерта поделилась кулинарная блогерша Лилия Цвит.

Ингредиенты:

• яблоки – 4 шт.
• яйца – 3 шт.
• сахар — 200 г
• масло — 100 мл
• сметана — 150 г
• мука — 250 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.

Как приготовить яблочный пирог.

1. Возьмите два больших яблока, почистите их от кожуры и нарежьте кубиками. Еще два яблока оставьте с кожурой и нарежьте тонкими слайсами.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной и светлой массы. Добавьте растительное масло и сметану, после чего еще раз все взбейте.
3. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и замешивайте тесто миксером на низких оборотах. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
4. В готовое тесто добавьте нарезанные кубиками яблоки и тщательно перемешайте.
5. Застелите форму для выпекания пергаментом и смажьте ее маслом. Выложите тесто в форму. Сверху красиво выложите тонкие слайсы яблок по кругу, формируя что-то вроде цветка.
6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 170°C духовке примерно 45 минут.