Заморозьте вкус лета: тушеные помидоры – идеальны для любого блюда зимой

Помидор – это овощ, без которого трудно представить украинскую кухню. Его добавляют в салаты, запеканки, соусы, фаршируют, готовят в медово-горчичном маринаде или квасят целиком.

Но сегодня будет несколько иное – тушеные помидоры, которые можно заморозить на зиму. Это не просто удобная заготовка, а настоящая кулинарная основа: добавьте ложку к борщу, подливе, рагу или омлету – и блюдо уже имеет яркий летний вкус. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице " reeixit ".

Как приготовить помидоры на зиму

Ингредиенты:

• помидоры мясистые – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• масло – для жарки;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• лавровый лист – 1–2 шт.;

Способ приготовления:

1. Ошпарить помидоры кипятком, сразу залить холодной водой и снять кожицу.
2. Нарезать помидоры маленькими кубиками.
3. Порезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавить помидоры к луку, перемешать.
5. Приправить солью, перцем, лавровым листом и тушить, пока помидоры не станут мягкими.
6. Остудить готовую массу и разложить по порционным пакетам или контейнерам для замораживания.